1、鸡蛋，蛋黄跟蛋清分离，在蛋黄里加入牛姑逐拢愠奶。再加入过筛好的低筋面粉，上下翻拌或者z字型翻拌哦，我个人习惯了上下翻拌。翻拌均匀尽量拌好，有小颗粒面粉的，用刮刀把它压到盆壁，弄扁它哈哈哈
2、开始打蛋清啦～ 第一次加糖加白醋，打蛋器高速打。到出了这个大气泡了思凳框酣转中速🈶️明显纹路了开始用低速慢慢打。打到打蛋器提起来的尖角是直击而短小的。盆里蛋白也是小尖角
3、接下来把蛋白混入蛋黄糊里，分两次进行，搅拌均垮樨怯礤匀了在进行下一次。记住上下翻拌！加入香草精2滴#搅拌好的面糊是这样的状态～
4、芝士片捏成小块或者刀切都可以
5、然后把面糊倒入模具中，先倒3分之一进去然后铺一层芝士片。再倒一些进去再铺芝士片。最后把面糊倒好了。震一下模具震走大气泡～烤箱预热150度后。把蛋糕放进去，烤箱上下火120度烘烤60分钟。之后开热风循环5分钟。
6、出炉后摔一下然后倒扣！我急着看成品所以用脱模刀开了……
7、这个是蛋糕底部嘻嘻~
