1、首先将黄油加热至全部液化
2、加入白糖、红糖、香草精、盐,搅拌均匀。
3、加入淡奶油(或者鸡蛋)(混合物要完全冷却才能加鸡蛋)
4、搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。
6、切拌均匀即可。(不要过度搅拌)(我这个是冬天做的,所以看起来很干很硬,其实是很软很软的,捏在手上还有点点沾,但是放在手心里面搓起来就不沾手,这种状态。)
7、加入巧克力豆,混合均匀后放入冰箱,冷藏1至12小时。揉成2cm直径的球体,整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5艘早祓胂cm)。在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。(球球烤完自己会变扁的,所以不用特意去压扁噢~)放入预热好的烤箱内,上下火190℃,中层,9分钟,放入预热好的烤箱内,上下火190℃,中层,9分钟。
8、香喷喷的曲奇出炉咯~松松软软的口感超赞的~