做咖喱饭需要什么材料

1、第一步先将食材改刀，土豆胡萝卜切成块状，洋葱切成小碎块状，放置一旁备用

2、第二步先将自己家里的锅烧热，擦除多余的水渍，烧几秒钟里面没有水渍就可以放油了，将油烧热后放入洋葱爆锅，翻炒几下散出香气后放入胡萝卜、土豆等食材翻炒半分钟。

3、第三步向锅内注水，刚刚没过食材为标准，（如果喜欢吃软糯口感的土豆可以 适当多放一点点水），大火将食材炖好，当锅中还剩下可以刚刚浸泡食材的水时放小火慢熬，此时将适量的咖喱放入锅中搅拌均匀至全部融化，（注意咖喱很容易沉底，要用铲子或勺子轻轻搅拌）之后放入适当的酱油调色，煮至粘稠状就可以关锅啦。

4、最后一步可以将土豆胡萝卜等食材摁压成粘稠状，与咖喱的汤完美混合，之后盛出一碗饭浇在上面，一分简便式的咖喱饭就做好啦。