番茄牛腩的做法

时间:2024-10-13 16:53:39

1、牛腩先用清水泡30分钟去血水捞出,再冷水入锅焯水过后洗去浮沫备用。

番茄牛腩的做法

2、油热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、红糖爆香,让红糖融化。

番茄牛腩的做法

3、再放入牛腩炒至焦黄后,淋入料酒、酱油炒上色。

番茄牛腩的做法

4、淋入热水淹过牛腩至煮滚后,转小火盖上锅盖焖煮50分钟。

番茄牛腩的做法

5、另起一锅入油炒番茄至软化并加入番茄罐头,煮至收汤汁糊化略收。

番茄牛腩的做法

6、倒入牛腩锅内加入盐调味,再转大火煮约30分钟至汤汁略收汁。

番茄牛腩的做法

7、起锅,美味完成。

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