1、鸡肉剁碎,放入盐,生抽,淀粉,少量水腌10分钟以上
2、豆腐切小块,放点儿盐,生抽搅拌均匀
3、炒锅放火上,烧热锅,放油,放肉末炒至变色。
4、将炒好的肉末放在豆腐上
5、蒸锅放水,烧开后,将豆腐上锅蒸10分钟,出锅前撒点儿小葱。