1、容器中放入莜面,土豆牖瞿舡茑淀粉,盐,搅拌均匀,少量多次倒入凉水,顺着一个方向搅拌成酸奶状。盘子刷油,将面煳倒入盘中,不要太厚。起锅烧水,水开上锅蒸20分钟
2、蒜片放入容器中加盐捣碎。放入生抽,醋,鸡粉,白糖。香油,麻油。清水搅拌均匀
3、碗托蒸好后放凉脱模。切成条,放入容器中,放上黄瓜丝,浇上刚调好的料汁即可
1、容器中放入莜面,土豆牖瞿舡茑淀粉,盐,搅拌均匀,少量多次倒入凉水,顺着一个方向搅拌成酸奶状。盘子刷油,将面煳倒入盘中,不要太厚。起锅烧水,水开上锅蒸20分钟
2、蒜片放入容器中加盐捣碎。放入生抽,醋,鸡粉,白糖。香油,麻油。清水搅拌均匀
3、碗托蒸好后放凉脱模。切成条,放入容器中,放上黄瓜丝,浇上刚调好的料汁即可