厨房哪些地方细菌多及如何抗菌

时间:2024-10-12 07:28:03

1、 含海绵物质。 一些购置的含海绵的洗碗物质,是细菌最多的地方。其常用来洗碗、擦污垢,并存放在阴暗潮湿的洗手台,是繁衍细菌的温床,而且它也最容易把细菌扩散得更广。 抗菌方法:1、将含海绵物质用稀释的漂白水或醋清洗浸泡(用漂白水浸泡约5分钟,用醋浸泡约30分钟)。浸泡后,含海绵物质以清水洗净,以自然风风干;2、使用完立即进行清洗并风干。

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2、 砧板。 砧板用来切肉和切菜,容易留下菜汁、血肉汁,若不及时清洁容易滋生细菌。 抗菌方法:1、将含砧板板用稀释的漂白水或醋清洗垂直浸泡(用漂白水浸泡约5分钟,用醋浸泡约30分钟)。浸泡后以热水加清洁剂洗刷,可以再放入洗碗机再次清洗;2、使用完立即进行清洗并风干;3、可以多备一个砧板,分为切菜用的和切肉用的。

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3、 垃圾桶。 垃圾桶内每天盛放各类垃圾,最容易滋生细菌。  抗菌办法:为减少臭味,避免蚊虫沾染垃圾桶内的细菌,再散播到其它地方,可选择使用有盖子的垃圾桶。平时除了更换垃圾袋之外,每周要以稀释的漂白水清洗垃圾桶,并等其干燥后再使用。

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4、 厨房操作台与地板 。  抗菌办法:1、将稀释后的醋液洒在厨房操作台或地板的表面,等待一分钟后擦干。清洗时,也应避免他人靠近,避免滑倒。2、注意不要把东西随意放在厨房操作台上,如手机、便当盒、皮包、信件、筷子、汤匙等。

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5、 厨房各类门把手。 做菜时,拿菜切肉,没洗干净的手会碰到许多地方,细菌也容易在这之间传递。如冰箱的门把手、冰箱抽屉、放置锅子的柜子门把、储藏食物的柜子门把手等等。 抗菌办法:以稀释的漂白水擦拭,把微生物杀光。

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