1、台湾卤肉饭材料：猪肉500g、酱油10-12汤匙、鸡蛋4个、红葱头4粒、蒜头4粒、食用油2勺、米酒2汤匙、生姜1小块、冰糖1汤匙 、香醋1汤匙、芝麻酱1汤匙、五香粉1小勺做法：1. 煮鸡蛋、煮白米饭。2. 红葱头和蒜头剁碎。3. 锅里加水，加拍碎的生姜，水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。4. 捞出猪肉晾凉，剁碎。5. 热锅下油，下红葱头和蒜头炒到金黄色。6. 下猪肉翻炒到水汽渐干。7. 加米酒继续炒干水汽。8. 炒到猪肉出油，加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。9. 加入没过食材的水，煮开。10. 移入炖锅或者深锅，加入剥开壳的鸡蛋，再次煮开后转小火，慢炖一个小时。注意不要让水烧干了，最后留多点卤肉汁，卤肉汁拌饭真是好吃到没有朋友。11. 盛一碗白米饭，放入烫好的青菜，摆上卤蛋，淋上卤肉。
2、腊味双拼煲仔饭材料：精白米200g、香肠1根 、腊肉1小块、青菜几颗 、生抽2汤匙做法：1. 先示意一下米的份量和水量的关系。常见量米杯一杯的米，水量只需要砂锅底浅浅一层就够了。2. 将白米提酡箔挝棍前泡一小时左右，这样不容易糊锅。3. 取出香肠和腊肉。4. 放在蒸锅里蒸半小时就可以熟透，喜欢软烂口感的，可以再蒸久一点。5. 青菜洗净备用。6. 将蒸好的腊肉和香肠切片备用。7. 把泡好的米倒入砂锅中，小火煮饭。约十多分钟后，揭开盖子查看，当水分即将收干之际，准备放入香肠腊肉。8. 放入香肠腊肉后，继续小火煮几分钟，让香肠腊肉的油脂和香味渗透到米饭中。9. 准备2汤匙的生抽。10. 米饭水分彻底收干后，趁热淋上生抽。腊味的香气四溢。11. 最后把青菜在沸水里焯几下，摆在米饭上就完工了。吃得时候拌匀吃，可以让米饭更入味。
3、扬州炒饭材料：泰国香米300克、青豆适量、黄瓜适量、香肠适量、虾仁适量、胡萝卜丁、玉米粒适量 、鸡蛋2个、香葱适量做法：1. 准备食材。泰国香米300克、胡萝卜濒破跏铣丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。2. 将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。3. 黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。4. 虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。5. 锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。6. 锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。7. 锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。8. 锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。9. 将米饭倒入锅中翻炒匀均。10. 将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。11. 将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
4、芝士焗饭材料：剩米饭、火腿肠、彩椒、黄瓜、胡萝卜、青豆、洋葱、鸡蛋、香葱、盐、黑胡椒粉、苏里拉奶酪、番茄酱、蛋黄酱做法：1. 所有食材切丁备用。2. 青豆胡萝卜丁下锅焯熟。3. 鸡蛋打散下锅翻炒后乘出。4. 热锅冷油 放葱花爆香 加入洋葱和彩椒丁翻炒。5. 加入火腿 黄瓜 胡萝卜丁和青豆 继续翻炒。6. 最后加入米饭 适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀。7. 出锅乘碗。8. 撒上番茄酱和蛋黄酱。9. 再铺一层马苏里拉奶酪 放入空气炸锅 200度5分钟。10. 表面金黄有一点点焦就可以啦。
5、鸡腿拌饭材料：米饭一锅、琵琶腿6个、葱一段、姜一大片、酱油30ML、糖1勺、洋葱适量、蚝油适量、料酒适量做法：1. 鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出。2. 再做一锅开水 下入葱姜料酒和鸡腿 煮熟后捞出备用。3. 锅中放底油 下入洋葱煸炒 加入酱油 糖 和蚝油 烧开即可关火。4. 把鸡腿撕成小块。5. 将米饭 鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了。6. 绝对的懒人饭，非常真的很好吃。
6、韩国泡菜炒饭材料：熟米饭2碗、韩国泡菜100克、胡萝卜1小根、猪肉100克、鸡蛋1个、韩式辣酱1小匙、植物油适量、香菇20克、香油少许、即食海苔适量做法：1. 将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎。2. 锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味。3. 把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色。4. 加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀。5.加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀。6. 再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀。7. 上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘（中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够）。8. 另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略。
7、豉汁排骨焖饭材料：大米2杯、肋排1斤、豆豉1汤匙、生姜5片、大蒜3瓣、玉米油1汤匙、小辣椒3根、玉米淀粉3茶匙、生抽2汤匙 、酱油1汤匙 、水适量做法：1. 肋排洗净后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。2. 大米洗净后放入适量的水，做法与平时煮饭一样；放入到电饭煲中。3. 启动煲饭功能。4. 大约15分钟后开盖子，此时大米已经吸取一半的水份。5. 把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面；继续盖上盖子焖煮。6. 当电饭煲煮好后不要急着开盖子，继续保温焖30分钟；这样可以让米饭吸收排骨的酱汁，等到30分钟后即可食用。
8、日式肥牛饭材料：肥牛、洋葱、牛油、白酒、盐、味精、老抽、料酒做法：1. 剥洋葱皮，切掉不需要的部分，竖着切一刀，切片。2. 先用牛油热锅。3. 加入肥牛，炒啊炒啊大火炒。4. 看快熟了以后加入洋葱，翻炒。5. 加入白酒，少许盐和味精。6. 加入老抽，加水。7. 翻炒注意要有汁水（这是盖饭的必备）。8. 加入料酒少许，煮4分钟，中火。9. 将肥牛和汁水浇在饭上。完成。
9、脆香炸米饼材料：米饭2碗、鸡蛋2个、盐3g、黑芝麻适量、玉米油、黑胡椒粉少许做法：1. 米饭加少许盐水搅拌均匀后用心形模具压出造型。2. 鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒粉搅匀。3. 米饭表面均匀抹上鸡蛋液并沾上黑芝麻。4. 油锅炸制，注意油要多哦！如果没炸锅可用深点的奶锅，当然也可用不粘平底锅啦，只是有点费时。5. 炸至金黄即可沥油起锅。6. OK上盘可以享用啦！哈哈...
