1、抗衰老生姜具有抗衰老的作用，因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
2、驱寒用热水泡脚的时候加入一片生姜可以快速驱寒，又能预防流感
3、抗菌生姜具有抗菌的作用，另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
4、降温提神炎热的夏季用生姜熬水喝可以排汗降温、提神。
5、驱散寒邪由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加笥苁嗥悍血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒
6、开胃除了山楂生姜也有开胃的作用、。
7、治疗恶心、呕吐生姜也是治疗恶心、呕吐的传统中药。
