爆大虾的家常做法

时间:2024-10-19 19:06:52

1、洗净的虾加入酒、姜片、微量盐,腌15分钟

爆大虾的家常做法

2、葱姜蒜切细碎;

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3、撒上干淀粉抓匀;

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4、炒锅下适量油,旺火烧至九成热,将虾入锅用手勺不停推进,然后用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟

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5、炸好的虾,用漏勺捞出备用

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6、将锅内油倒出,纳入葱姜蒜略煸;

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7、倒入虾烹入酒,加酱油、白糖,颠动炒锅烹入醋

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8、出锅装盘即成。

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