1、血橙对切，取汁，25克大概是半个血橙榨出来的量。鸡蛋液、细砂糖、盐放入无水无油的打蛋盆内。
2、隔热水小火加热，手动打蛋器搅拌至蛋液温度为40度后离火（冬天可以继续隔水打发）。先高速打发至无大的气泡，再转低速打发至滴落的蛋液写“8”字后，缓慢消失。
3、低筋面粉和泡打粉先混合，筛入蛋液内。用蛋抽搅拌均匀。
4、黄油放入小奶锅内，小火加热至80度左右，过筛入血橙汁内。取少许的蛋糕糊倒入黄油和柠檬汁混合物内，拌匀。
5、和奶油混合物拌好的蛋糕糊倒入原先的蛋糕糊内，同样用蛋抽或刮刀翻拌均匀。
6、拌好的面糊分别倒入KT6寸硅胶蛋糕模和4寸硅胶蛋糕模内。烤箱预热150度，上下火，中层，时间设置50分钟，40分钟后先取出4寸蛋糕。
7、出炉的蛋糕放置凉透后脱模备用。
8、翻糖膏揉软，擀成薄片。KT蛋糕表面抹上镜面果胶，放入在翻糖皮下面。切掉多余的翻糖皮。
9、将糖皮包好，压平。黑色翻糖膏做好眼睛和胡须，黄色翻糖膏做好鼻子。
10、白色翻糖膏加入少许的红色食用色素，调成粉色翻糖膏，擀平做好蝴蝶结。
