1、首先，我们准备一下所需要的食材：把西红柿用热水烫去皮，然后，再把它切成我们所需要的形状和大小。别忘记切葱花。
2、把锅洗净，等烧热后，加入植物油。稍后，加入葱，爆香后加入西红柿进行翻炒。
3、过后，加入适量的冷水，盖上锅盖。把锅里面的水烧开。
4、等锅里面的水烧开后，加入事先准备好的面条。面条加入的要适量，根据人口的多少，适合是最好的。
5、准备1个鸡蛋，凸鹣沮北把它在容器中打碎，等面条煮制快出锅时，放入它。然后，用筷子稍搅拌一下。加入适量的盐。如果您喜欢吃香油，可以滴几滴。
6、出锅了，把我们煮好的面条放入事先准备好的碗中！！一款美味的西红柿鸡蛋面条就做好了。