1、在锅里加入水和少量盐。你只需要用到3毫升盐来调味。开大火，把水烧开。
2、清理甜菜根。刷洗甜菜根，去掉泥沙。把根和茎这两头切下来扔掉。你可以整个得煮，孀晏弁钾也可以切成块再煮，后者烹饪的时间更短。如果打算整个煮，就不用削皮了。
3、在锅里放进甜菜根。确保锅里的水位比食材高出几厘米。水开以后，小心地把完整的或者切成娄壶狩匈块的甜菜根放进奶锅里。前者需要45分钟到1个小时才能彻底煮熟，而后者只需要15到20分钟。
4、检查甜菜根是否煮好。试着把叉子或者刀戳进甜菜根里。如果能轻而易举地畈始筚漭戳进去并且拔出来，那么说明食物已经煮好了。如果戳不动，或者能戳进去却拔不出来，则表示你需要多煮一会儿。
5、停止加热，拿出甜菜根。甜菜根煮软后，把锅里的烫水倒掉，然后倒入冷水。如果煮的是完整的甜菜根，你需要用厨房纸巾擦掉外皮。
6、按照个人喜好添加调味料。你可以把煮好的甜菜根用在其它菜肴里，也可以捣烂后撒上盐和黑胡椒，配着黄油一起吃。
