1、吐司切3.5cm厚片。
2、鸡蛋,牛奶,细砂糖,盐,香草精都加入大碗里。(这里我选了非常浓郁的含牦牛奶的奶品,做出成品会更香浓,不建议脱脂牛奶)
3、搅拌均匀至糖融化。
4、吐司放进餐盒等较小的容器里(能刚刚好放进吐司最好,便于蛋奶液被吸收),用筛网把蛋奶液直接筛在吐司上。
5、我的盒子有一点大了,中途需要翻面,使蛋奶液吸收的更均匀。
6、第二天,蛋奶液几乎被吸收光啦。面包看起来会缩小一些,没关系,这是正常的。
7、铸铁锅加热,放入黄油。
8、小火融化黄油。
9、洗饱蛋奶液的吐司很软,慢慢把它滑进锅里。
10、用中小火慢慢煎到定型上色,再翻面煎到两面上色。煎的时候缩小的吐司又慢慢涨大了。
11、之后就可以浇上酸奶/打发鲜奶油,摆上喜欢的水果。我还淋了枫糖浆。
12、撒上糖粉。(为了拍照好看哈哈哈)
13、开动!
14、外面还是酥脆的,里面是duangduang的布丁感。