厌食症是由于怕胖、心情低落而过分节食、拒食，或者体内激素等原因造成消瘦、营养不良甚至拒绝维持最低体重的一种心理障碍性疾病。约95％为女性，常在青少年时期就有类似的性格倾向。主要包括：小JL厌食症、青春期厌食症以及神经性厌食症。厌食症患者多有治疗上的困难，所以约有10％～20％的人早亡。原因多为营养不良引起的并发症和精神抑郁而引发的自杀行为。
工具/原料
①高蛋白高糖的浓缩饮食使食欲下降；饭前吃糖果等零食以及进餐不定时，生活不规律也影响食欲；此外，气候过热，湿度过高都可以影响神经调节功能和消化液的分泌。
②常与社会因素有关，多有过度追求身体苗条的心理。由于担心发胖，认为胖就是不健康、不美，瘦就有精神、有魅力，所以对身材的要求和对自己的期望，使她们非常注意饮食和体重，唯恐进食就会发胖，所以少吃或不吃食物，或者吃进后再设法吐出来。多见于那些谨小慎微，自我控制能力强的成功女性。
③与体内激素分泌失调有关，如雌激素、甲状腺激素分泌下降、皮质类固醇激素升高等。
④此类患者多性格内向，敏感、多疑、偏激、情绪不稳定、无端的挑剔和喜好。
⑤厌食症的起因：小儿的情绪变化等都是引起厌食症的重要因素。特别是因家长溺爱，对小儿进食采取不适当方法，更易引起神经性厌食。小儿时期脾气运化(消化绂茴幌蟾功能)常不足，饮食不能自调，食物不知饥饱。有些家长缺乏育婴保健知识，片面强调给以高营养的滋补食物，超越了小儿肠胃正常的消化能力，以及乱投杂食，或肆意投其所好，养成偏食习惯，都可导致厌食症。与家庭环境有关，如：父母对孩子管教过严、过分追求完美；孩子对父母过分依赖；从小受到虐待、单亲家庭等。这样的孩子易偏激、很敏感、心理承受能力差等性格特点。
⑥美国行为科学杂志《性别角色》发表雅内尔·林恩·门辛格教授调查了900名在校女学生后发现，为梦想拼搏的女孩发生如节食等心理问题的概率越来越大，感觉面对较大压力的学生更易产生心理困扰。促使某些女性节食的是想做完美女人的欲望。女强人追求完美生活。无论她们做得有多好，她们永不满足。节食是一种为满足各种要求甚高的角色的应对机制。
症状
1、发病一般多隐袭，逐渐厌食而体重减轻，丧失原体重的1／4～1／2或更多，同时还会出现闭经，呈不同程度的消瘦，严重者皮包骨。但体力仍充沛，闭经而阴毛不脱，是本症的特点，可用以与全垂体功能减退症相区别，但到后来可有乏力、易倦和忧郁感。患者开始不一定有厌食，而只是制造种种理由拒食。有些患者虽觉食欲好，但吃了几口就觉得胃部饱胀不适而中止进食；或者见到食物就不想吃，感觉不到饿。如强迫进食，常诱发恶心呕吐；
2、一些患者甚至千方百计以诱导一吐为快。除厌食症的症状外，患者还可有其他神经官能症的症状如癔症，上腹饱胀不适，不能解释的疲劳，对性欲不感兴趣和失眠等。
厌食症食疗方
1、山楂沈嵴舷嚷雪梨粥【主料】山楂10克、雪梨3个、粳米35克。【做法】1．将梨洗净、切碎，放入砂锅，加适量清水，煎煮30分钟后去渣留汁。2．将粳米淘洗干净，山楂洗净去核与粳米一起放入梨汁中煮至芤晟踔肿成粥。【用法】趁热食用，每日1剂，连食7天为1个疗程，视情况可再食1个疗程。山楂味酸、微甘，性微温，有健胃消食、活血化淤之功效。可用于治疗肉食积滞等症。 雪梨味甘、微酸，性凉，有清热、止咳、化痰、润肺、生津之功效。可用于治疗热病烦渴、咳嗽、声嘶失音、便秘等症。粳米味甘，性平。有健脾和胃、补中益气、除烦止渴、止泻之功效。可用于治疗脾胃不和、中气不足、烦渴、泄泻等症。本品具有健脾和胃、消积化痰之功效，适于因积滞内热所致厌食症患儿食用。
2、橘皮茶橘皮、茶各2克。把清洗干净的橘皮切成丝、丁或块，和茶叶一起用沸水冲泡10分钟即可。橘皮茶不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。橘皮茶中再加几颗红枣就能泡成橘皮枣水。红枣甘温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性之效，与橘皮配在一起能理气中和，特别适合消化性溃疡、胃脘痛的人饮用。
3、人参糯米粥 人参10克，山药、糯米各50克，红糖适量。首先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖。本品具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用，经常食用此粥对改善慢性疲劳综合征具有十分明显的效果。
