1、和面：将面粉打入1个鸡蛋，用温水和面，将面揉软，面和好后，盖好盖子，备用。
2、剁馅：将肉切丁，把大葱切丝，散入一勺盐，加入一勺酱油，将肉剁细。
3、加入花生油，香油，酱油，十三香，用筷子将肉馅往一个方向搅拌均匀，备用。
4、把和好的面，切成两块，擀皮。擀成一个大的圆饼状的薄皮，散入玉米面，将面皮从中间切开，叠起来；再从中间切开，叠起来；直到面皮宽约10cm左右。将面皮切成梯形，备用。（或者是直接购买机器压好的方形的馄钝皮，也是比较方便的。）
5、将调好的肉馅，用筷子取一小块放入馄钝皮的末端，然后卷一卷，将两边的皮对接，这样，一个小馄钝就做好了。多做的小馄钝，可以放冰箱，冷冻起来，下次吃。
6、往锅里倒入少量花生油，加入葱花，盐，一勺，爆出葱花的香味后，加入水。水开后就可以直接将馄钝倒入锅内，用勺子从锅的底部往前推，避免让馄钝粘在锅底。馄钝开锅后，会漂在水面上，打入一个鸡蛋，淋上香油，喜欢的人可以加一点香菜。
