1、常吃莲藕具祛痘美容的作用。莲藕本身是一种具有清热生津解毒的功效的食品,含糖量不高，却含有较高的维生素C，维生素C 具有促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹性，所以常吃莲藕，可以美容祛痘。
2、常吃莲藕具有清心安神，保持智慧的作用。莲藕中富多种含维生素B，有益于减少烦燥，缓解头痛，起到延缓脑功能衰退的作用。
3、常吃莲藕具有补血益神，凉血去瘀的作用。莲藕含铁量高，且含有多种微量元素，缺铁性贫血者最适合食用。藕中的微量元素有益于红细胞的产生，保持神经正常工作。
4、常吃莲藕具有调节血压，心率的作用。莲藕中钾多钠少，因此具有调节血压的功效。
5、常吃莲藕具有降糖降脂作用。莲藕中富含膳食纤维，热量也不高，能控制体重，有助于降低血糖和胆固醇的功效。
6、常吃莲藕有益于肠道，具有减肥的作用。莲藕含有较多的粗纤维，含糖量不高，可以帮助消化，具有减肥的功效。
7、常吃莲藕具有防止出血的作用。莲藕中含有大量的维生素K，具有止血的作用。鲜藕榨汁喝，有助于防止出血。
