清炒莴笋怎么炒才好吃

1、莴笋削皮洗净

2、切成斜段，然后切成如图的菱形薄片状

3、锅内加油烧热，倒入蒜末炒香

4、倒入莴笋片炒至变软

5、最后加入葱花，盐巴和味精调味即可出锅