1、圆茄洗净去蒂先切片后切丝。 3、 4、
2、切好的茄丝放入电饭锅蒸屉。
3、美的电饭锅蒸煮程序约13分钟蒸熟攥去多余水分备用。
4、蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝备用，除食油以外所有调料放入小碗调匀。
5、将处理好的茄丝装盘，倒入料汁拌匀。
6、锅中放入玉米油烧热，浇到蒜末和干辣椒丝上出香味。加香菜芝麻装饰装盘即可
