麻辣香锅的做法

时间:2024-10-13 07:10:05

1、明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时,五花肉洗净切薄片也用同样的方法腌制一小时,大葱切片;

麻辣香锅的做法

2、将花菜、莴笋、芹菜、土豆、莲藕、洋葱洗净,去皮的去皮,切好备用;

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3、接通电源后启动炒菜机,会自动预热;

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4、预热好后锅内倒入适量水,启动蒸炖功能煮开水;

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5、水开后倒入几滴油;

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6、倒入花菜、莴笋、芹菜焯熟捞出控干水分;

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7、倒入莲藕焯熟捞出控干水分;

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8、倒入土豆焯熟捞出控干水分;

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9、将剩余的水倒掉,锅内擦干,倒入腌制好的五花肉,启动爆炒功能煸炒出油,油留在锅内,肉片炒熟后捞出;

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10、倒入腌制好的明虾启动油炸功能将虾炸熟捞出;

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11、倒入花生米启动油炸功能炸熟;

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12、视情况倒入少许油;

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13、干辣椒用抹布擦干净灰尘切段;

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14、倒入干辣椒、大葱、洋葱、麻辣香锅调料,启动炒菜功能炒匀,大约半分钟;

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15、倒入之前炒好、焯熟的荤菜和素菜,启动炒菜功能,一个程序结束后出锅,撒入白芝麻和香菜即可。

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