1、冬瓜去皮与子,洗净，切成小薄片。
2、水发木耳洗净，分放两只盆中待用。
3、炒锅上火，放入花生油，烧热，下葱花炒出香味，下冬瓜片翻炒至六成熟。
4、把清汤、木耳、盐放入锅炒熟后，用湿淀粉勾芡炒匀，盛入盘中即可。
