教你做茼蒿鸡蛋饼

时间:2024-10-12 00:53:32

1、将茼蒿叶子摘下来,茼蒿杆子留着炒菜,清炒或者炒肉丝都不错,将茼蒿叶子清洗干净控去水分。

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2、将茼蒿叶子稍微切几下,加入鸡蛋、面粉和食盐。

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3、加入少量冷水,用打蛋器反复搅拌成浓稠的鸡蛋液。

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4、锅中倒入食用油烧六成热,将鸡蛋面糊倒入锅中,不断晃动锅使蛋液均匀铺开。

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5、一定要用小火,一面油煎好后再翻面,将饼的两面都油煎金黄即可,我的火候还是有点大,所以有部分糊了。

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6、鸡蛋饼做好出锅后,将饼切成块即可食用啦,可以蘸一点豆瓣酱、牛肉酱或者辣椒酱等更加美味哦!

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7、茼蒿叶鸡蛋饼成品图

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