1、鸡蛋干切碎，香芹切丁，鸡蛋煮熟去皮
2、香芹焯水后捞出控干水，放入盆中加入鸡蛋干，胡萝卜
3、加入酱油
4、加入盐，醋少许，香油搅拌均匀
5、鸡蛋一切两半，去掉鸡蛋黄，蛋黄处加入搅拌好的小菜
6、胡萝卜切片用牙签穿上，扎在鸡蛋做的小船上
