1、将干菜用清水浸泡、洗净，挤出清水，切块。用切碎的肉，洋葱。加入料酒、酱油和芝麻油。如果干李子不够咸，就加点盐。
2、在平底锅里放少量油，把馅料炒熟。
3、面团用的烫面。将面粉放入盆中，加少量盐，倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，盆中面粉呈絮状，直到无干粉。
4、用手把面盆里的面粉揉成光滑的面团，用湿布覆盖表面，醒半小时。
5、取面团50克，包上馅料。把海豹捏成一个小面包，然后把面团压下去。
6、用擀面杖将皮擀薄，到微透。表面涂上橄榄油，撒上芝麻。
7、预热烤箱200度，中间层。烤8分钟左右，翻过来再烤5分钟。可按烤箱操作。
8、也可放入不粘锅中，将饼烘熟。这种烘制出来的饼稍微软些，适合老人。