特色新法撕鸡肉

1、鸡腿腌盐

2、过水洗净，加入姜块，冷水下锅煮。

3、煮30分钟

4、滤干放凉，撕碎。

5、爆炒大蒜，加入盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒。

6、加入香菜拌炒均匀

7、淋到鸡肉上，拌均匀。