1、将鱼刮去鱼鳞,去除鳃及内脏
2、鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制
3、调味料姜蒜切片,葱切段
4、热锅凉油,放入豆瓣酱炒香
5、放上葱姜蒜爆香
6、放入鲜味酱油
7、放上料酒
8、倒上水,最好用开水
9、将鱼放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右
10、略收汤汁起锅,将鱼摆盘,浇上汤汁即可。
1、将鱼刮去鱼鳞,去除鳃及内脏
2、鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制
3、调味料姜蒜切片,葱切段
4、热锅凉油,放入豆瓣酱炒香
5、放上葱姜蒜爆香
6、放入鲜味酱油
7、放上料酒
8、倒上水,最好用开水
9、将鱼放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右
10、略收汤汁起锅,将鱼摆盘,浇上汤汁即可。