酸菜鱼的做法ovo

1、新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净

2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块

3、将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片