1、牛里脊切小块,放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。 »葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦~
2、洋葱切小块。
3、破壁机的干磨杯中倒入浸泡好的牛里脊块、洋葱块和蛋清。
4、干磨杯放入破壁机中,按启动键。
5、搅打成泥后倒出在玻璃碗中。
6、牛肉泥中加入玉米淀粉、紫菜虾皮粉和5克生抽,搅拌均匀。
7、开中火,起锅热油,倒入准备好的牛肉泥,摊平。
8、煎2分钟后翻面,再煎2分钟。
9、倒入剩余的3克生抽和20克清水,煮至汤汁收干即可。
10、一赢棱殄蕹盘喷香诱人的牛排就做好啦!做好的牛排,软嫩多汁,一点也不会柴。再挤上一些番茄酱,提味的同时还能很好地缓解油腻感。新鲜出炉的5星食谱,妈妈们赶紧来试试吧!