菜名
彩椒炒面
难度
普通
目录
1原料
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主料
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辅料
2做法
3小贴士
1原料编辑
主料
泡面、彩椒、西芹、猪肉末
辅料
大蒜、豆瓣酱、花椒
2做法编辑
1.这样的材料可以做两次，煮两次肉末也用不到这么多
2.彩椒芹菜切小块备用
3.蒜头切细块
4.锅内少油中火烧热后蔬菜下锅翻炒1分钟内，保持脆度。不放任何调味料，
5.锅内少许油小火烧热下花椒慢慢炸香，去花椒留油
6.下蒜末爆香，注意火候别烧焦
7.把肉末倒入爆香过的蒜末里，翻炒至半熟
8.加入豆瓣酱，慢慢翻炒均匀出油。只放豆瓣酱不放其他调味料
9.肉末炒好后放碗里备用。可以把油沥干比较健康。锅里可以留一些些油炒面
10.事先煮好的面放入锅里炒，加入蔬菜们，肉末的量根据自己口味加，翻炒均匀后起锅
11.一人份炒面完成
12.面可以换自己喜欢的
3小贴士编辑
1.煸肉末的时候会出油，所以油可以少放