家常菜: 胡萝卜炒鸡蛋

1、准备食材

2、将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用

3、鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入适量盐，继续搅拌至盐溶化

4、炒锅烧热，加入植物油1汤匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散

5、直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用

6、炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软

7、最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段

8、用小火炒至香葱段变软即可出锅了