1、在白壳中加入1-2茶匙盐，浸泡在水中，吐出沙子（有时间的话最好保存半天），然后刷干净。
2、锅中加水，将姜片煮沸，将白贝类放入锅中，煮至打开后迅速舀起，再用清水洗净，并将沉淀物洗去。
3、粉丝用水泡软，切成三段，放水备用。
4、去皮，洗净，切成2-3厘米高的丝瓜。
5、冬天的蔬菜在水中浸泡10到15分钟（因为它们太咸了）。把干水舀起来。
6、把大蒜和冬菜切成泡沫。
7、在小碗里，加入料酒、盐和酱油。
8、一楼是粉丝铺的，二楼是丝瓜铺的，三楼是白壳铺的。
9、调味料均匀地洒在表面上。
10、在锅里加水烧开。放进去，盖上锅盖，蒸5分钟左右。
