1、先准备南瓜,削皮切成块
2、用保鲜膜覆盖,在微波炉中蒸12-15分钟,或在锅中蒸无限时间
3、蒸完后取出冷却
4、然后把叉子压到泥里冷却
5、然后称380g,图片显示360还没完,继续放380g泥浆
6、把所有的原料放在容器里,用刮刀把它们搅拌均匀
7、无需干粉,无需过度搅拌,然后准备发酵,大约一小时
8、发酵的面粉是蜂窝状的
9、打开塑料包装的状态
10、蜂巢
11、然后准备好主要的面团材料,称好材料的重量,放入锅中加入面粉种子
12、启动烹饪机开始工作。2-3块,面条,直到面团没有干粉。磨平后,放入黄油,继续搅拌,直到面团脱离薄膜
13、面团能把薄膜拉出来,然后缝隙就光滑了
14、把面团吃完,开始劈开,每个面团大约100克
15、分好的面团揉成圆形,不需要站着,直接擀成形状
16、取出一个面团,凸鹣沮北把它擀成椭圆形,然后把它擀成条带,这样当面团擀成条带时,就开始搓揉条带。搓完纸带后,双手放在纸带的左下角和右上角,然后将其折叠成扭曲的形状。用一只手固定一个小孔,用另一只手握住头部,把折角放在折角中间的左边,看不懂就看图片?最后完成后放在烤盘里
17、在所有的整形工作完成后,第二次发酵开始
18、为了准备第二次发酵,我捂执涡扔使用了湿度约为80-85、温度为36的发酵罐。它是发酵罐的两倍大。如果你没有发酵罐,别担心。我们可以用烤箱发酵。在烤箱里放一碗热水,把温度调到35-6度,把整条面团放到烤耩馔缅凌箱里,是发酵罐的两倍大
19、发酵好后,烤箱预热风炉150度30分平炉预热180度,170度30-35分
20、将发酵好的面团放入烤箱中,上色,并在后盖上贴上锡纸,以免面团颜色过浓或糊起来
21、一点点扩展
22、烘烤后,摇动薄膜
23、准备刷黄油或蜂蜜水
24、黄油煮沸后,在蜂蜜中加入一汤匙半的水,搅拌均匀,就可以开始刷牙了
25、画完后,撒一点椰子来装饰。如果你没有,你就不能
26、完全凉了就可以打包了
27、撕开颜色很漂亮,而且组织得很好
28、超级精致
29、也很好
30、你闻到屏幕上的香味了吗
31、我先吃一块