1、准备食材
2、猪腿肉洗净后切片后放入碗中，加入盐，料酒，生粉抓匀静置20分钟，笋尖切片洗净 ，准备泡发好的黑木耳
3、准备姜片，蒜片和葱花
4、锅内水开后倒入笋片煮开后捞起
5、热锅温油下入猪肉片过油至变色捞起
6、锅内留底油加入姜和蒜爆香
7、倒入笋片煸炒出香味
8、把黑木耳倒入煸炒均匀
9、再把猪肉片倒入煸炒均匀后加入少许开水让食材融合
10、加盐调味
11、加入鸡精调味后熄火出锅
12、上桌
