1、闻一闻把熟肉拿起来闻一闻，如果有淡淡的肉香，则为好的熟肉，如果有特别浓烈的其他的香味的话，则是加了芳香剂或者是其他的提香的物质，不建议购买。
2、按一按把肉放在平台上按一按，看一下肉质是如何的。对于熟肉来讲，我们都知道，做熟的肉会有一定的层次感，也有结实感。如果肉一按就散了的话，不建议购买。
3、捏一捏即使是熟了的肉，其捏一捏的话，也会有一定的弹性，所以，记得，在这个时候，你最好捏一下肉，看有没有弹性，正常的熟肉的弹性虽然没有生肉大，但弹而不碎为好肉。
4、看颜色熟肉的颜色是和生肉的时候，不一样，但是，也能看出其原本的肉色的。颜色不发红，偏于暗或偏于酱黄色，则为好的熟肉。表面为脆皮，是为熟肉的正常面。
5、看水分对于熟肉来讲，也是有水分的，有些商家告诉你，熟肉没有水分，那是错误的。根本就是用的不好的肉做成的。熟肉的水分，你用手一触就能感受得到。有汁往出渗，就是好的。
6、看包装熟肉一般建议大家不要选择散装的，最好选择用真空包装的，这样保质期更好。在选择这种的时候，要看好包装，没有破损，无脏物，也无进空气等情况，为好肉。
7、看标签在熟肉的包装上，都会有标签和生产日期的说明，这个时候，你要看清楚，标签，包括了生产厂家，地址，生产日期，生产标准，以及保质期等。
8、贮存温熟肉其都会一定的贮存的温度的，所以，你也要看清楚，看你所购买的这个地方是不是满足了这个温俣觊鄄幼度。而且你购买回去后，也要放在相应的温度下。但建议你打开后，就当顿吃光。
