肉烧萝卜怎么做才好吃

时间:2024-10-12 16:35:56

1、猪腿肉洗净,切成小块。(喜欢肥瘦相间口感的你,可以选择五花肉制作。)

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2、白萝卜洗净,切成滚刀块;姜切片备用。

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3、锅中半锅冷水,加入料酒和肉块,焯水2-3分钟,捞出沥干水分。

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4、锅中少许底油,加入姜蒜、干辣椒段、葱段、八角、香叶煸炒出香味。再将肉块放入锅粝简肯惧内,煸炒3分钟左右。(干辣椒加2个就可以,不喜欢辣的话,可以不加。)

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5、倒入没过肉块的热水,调入2小勺白糖、1大勺老抽、1小勺盐,大火烧开后转小火炖25分钟左右。

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6、将白萝卜放入锅中,小火炖20分钟。

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7、炖制萝卜软烂,最后大火收汁。

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8、出锅前撒少许葱花,即可上桌。天冷了,这道菜一定很适合你的!

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9、肉烧萝卜成品图。

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