1、鸡蛋加少许盐打散备用
2、青椒和大蒜切末备用
3、锅中放入适量的盐和油，油热后倒入青椒末和大蒜末，翻炒
4、翻炒一分钟左右，将调好的鸡蛋倒入锅中
5、晃动锅，让鸡蛋尽量覆盖所有的青椒
6、煎好一面，翻另一面
7、用锅铲将鸡蛋饼分成小碎块，翻炒出锅
8、出锅
