紫薯菊花小面包

时间:2024-10-29 11:49:49

1、除主料中除黄油以外的一半食材,倒入面包桶内,启动一个揉面程序

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2、加入软化的黄油至扩展

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3、检查下面团的扩展情况

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4、再启动酸奶功能发酵至2.5倍大

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5、取出排气后取一面团压扁,秤重分割等份

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6、取一面团压扁,放一个紫薯球

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7、四周包严,结口向下,用刮刀切8瓣

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8、移至铺有油纸的烤盘上,将切面朝上翻转,并依次做好其它的

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9、依次做好其它的小面团

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10、依次做好其它的小面团

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11、送入烤箱二发

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12、同时送入另一台烤箱二发

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13、发酵至2倍大时取出,表面刷全蛋液,并撒上少许芝麻点缀

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14、送至预热好的烤箱中层:180度、上下火、烤13分钟左右

紫薯菊花小面包

15、发酵至2倍大时取出,表面刷全蛋液,并撒上少许芝麻点缀

紫薯菊花小面包

16、送至预热好的烤箱中层:180度、上下火、烤13分钟左右

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17、送至预热好的烤箱中层:180度、上下火、烤13分钟左右

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18、出炉

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19、出炉

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