1、螺蛳拿回来后要在净水中养一两天,清洁吐沙,可在水中放一点盐和油,加快吐沙的过程
2、螺蛳焯水,挑出螺肉备用
3、母鸡切块后焯一下水捞出
4、砂锅中倒适量水,下鸡块、石斛,中小火煲一个半小时
5、再加入螺肉,小火煲半个小时,就可以出锅了
6、这道汤煲的时候无需调味,喝的时候根据口味加点盐即可
1、螺蛳拿回来后要在净水中养一两天,清洁吐沙,可在水中放一点盐和油,加快吐沙的过程
2、螺蛳焯水,挑出螺肉备用
3、母鸡切块后焯一下水捞出
4、砂锅中倒适量水,下鸡块、石斛,中小火煲一个半小时
5、再加入螺肉,小火煲半个小时,就可以出锅了
6、这道汤煲的时候无需调味,喝的时候根据口味加点盐即可