1、排骨洗净后焯水去血水，起油锅，油温不要太高，下入排骨，煸炒至表面金黄
2、依次加入一勺料酒，两勺酱油，我会用一勺生抽，一勺老抽。加入冰糖和醋，我会放一大把冰糖和少量白砂糖，出来的颜色漂亮，醋我会用两勺白醋
3、加水没过排骨，大火烧开后关，用小火炖煮半个小时，之后大火收汁，最后敛阌嬖嘏撒一把熟白芝麻，呵呵这就是我的糖醋排骨，味道不错的