1、瘦肉和猪肝切薄屡阽咆忌片，猪肝切好后要用清水清洗，直到洗出来的水是干净的，这是决定煮出来的猪肝嫩不嫩的关键步骤，猪粉肠切段
2、菜心浸泡一会，然后切掉一点头，因为有些时候头会带苦
3、河粉一般选择这么薄的，比较好吃一点 ，市场上也有厚点的，那种也可以
4、清水入锅，水沸后放入猪肝瘦肉猪粉肠
5、刚放入，水再次沸起就关小火，煮5-10分钟
6、加入菜心
7、加入适量盐
8、最后再加粉就可以出锅了
9、成品
