1、在碗中打入四个鸡蛋，适量的葱花和火腿丁，撒入适量的盐和鸡精，打撒搅拌均匀
2、冷馒头切成小丁，锅内放油，比炒菜油稍微多一点，馒头丁放入锅中翻炒几下
3、淋入鸡蛋液，葱花火腿丁铺开均匀
4、小火煎，如果太厚了可以在锅边淋一圈水，很少的水就可以了
5、一面煎好，用铲子翻过来再煎另一面煎1分钟即可
6、解决冷馒头的好方法
