1、首先将新鲜的虾清洗干净，然后剥去外壳。加盐和胡椒粉腌制几分钟！腌制是为了让虾放味。这样吃起来口感好！
2、将鸡蛋充分打散。根据自己的量来放几个鸡蛋！
3、适量的回入水，一般在1.5-2倍之间.不能太多也不能太少。这样才能保证蒸出来的鸡蛋既嫩又新鲜，一边放水一边搅拌。
4、将对好水的鸡蛋准备好，等到锅里的水开。就可以开始蒸了。
5、蒸到鸡蛋定型后，就可以开始放虾仁下去了。放的时候要注意轻放，不然伤到了鸡蛋就不漂亮了哦。
6、盖上锅盖，继续蒸到虾仁熟或变色既可。
7、撒上发葱花，放点生抽。美味又营养的虾仁蒸蛋就可以开吃了！
