1、取一个合适的和面容器，我是用的一个大瓷碗，里面加入少量的温水。放入酵母和糖溶化。
2、然后放面粉和盐，边和边加水，揉成稍偏软的面团。这是一个和面的基本常识，面粉定量，水要一点一点加，以便达到期望的软硬程度。平时做其他面食也一样。
3、然后加入黄油继续揉，直到能拉出膜就可以了。
4、然后再碗上盖上保鲜膜或干净的食品袋等待发面，时间取决于环境温度跟酵母粉的用量。我是发一个晚上今天早上烤，所以酵母少一点，直接室温发酵。关于发面大家可以自己摸索经验，很容易。一晚上变成这个样子。
5、再揉一揉排气，然后做成边上稍厚的面饼，这里可以直接用手也可以借助擀面杖。因为没有模具我就直接放到烤盘里（烤盘里先抹上色拉油）。倒是有个好处，大小随意。接着放入烤箱启动发酵10分钟。
6、发酵的时间正好把西红柿、火腿、洋葱切成丁备用。
7、把发酵好的面饼用牙签或叉子在底部插满小孔利于排气。
8、然后放番茄酱，并把它刷匀，再撒上一层奶酪丝。
9、把洋葱、火腿、西红柿也撒进去尽量分布均匀。最后再撒上剩下的奶酪丝，奶酪丝可以买现成的也可以买大块的自己切。
10、电烤箱上下火180度提前预热5分钟，然后把披萨放入烤箱中层180度烤20分钟，美味的比萨就做好了。
