蔗糖玟姑岭箫素是一种甜味剂，它的甜度比蔗糖高出约600多倍，而且它的味感也很好。储存很久之后都不会变味。同时，蔗糖素嵫懈艘佐热量为0，一些喜欢吃糖又害怕发胖的人，经常吃帮助减肥。
多数情况下，蔗糖素没有太大危害，但是也有少部分人吃了蔗糖素后会引起腹痛、腹泻等副作用，还会有头痛、胸痛的症状。另外，食用过多还可能导致氯中毒。
蔗糖素的作用与用途：
蔗糖素在市场上的品牌为Splenda，这是市场上成长速度最快的人造甜味剂。几乎所有的食品都使用了这种物质，其中包括冻甜品、苏打饮料、面包、口香糖和糖果等。蔗糖素散装出售，用于烘焙食物，并装在小型黄色包装袋中，可加入到咖啡或茶中。
三氯蔗糖是纯天然产物蔗糖的衍生物，对蔗糖的相对甜度随溶液浓度而变化，它对酸味和咸味有淡化效果，对涩味、苦味、酒味等味道有掩盖效果，对辛辣、奶味等有增效作用。