清蒸鱼和重口味水煮鱼的做法

时间:2024-10-16 22:06:07

1、首先把鱼肚子剥开,内脏全部取出,因为不是野生的鱼,吃饲料长大的,内脏不建议食用。

清蒸鱼和重口味水煮鱼的做法

2、清蒸鱼:用一个能装下鱼的大盘子,把鱼两面,用刀划几道口子,方便调料进入。两面欧戛铆瘀涂上生粉,盐,酱油,姜,辣椒酱,放十分钟泡制

清蒸鱼和重口味水煮鱼的做法

3、然后在鱼身上撒上葱花,蒜苗,或者香菜也可以。用锅,或者专业的蒸笼,清蒸10分钟议陬涸渎即可。不要蒸太久,时间把握的好,鱼火爽滑,嫩,特别好吃

清蒸鱼和重口味水煮鱼的做法

4、现在介绍,酸豆角水煮鱼,和泡椒水煮鱼:不管是哪种,锅底是关键。

清蒸鱼和重口味水煮鱼的做法

5、首先熬制一锅锅鹊奁夭肢底,锅里放油,放入泡椒或者酸豆角,小米椒,四川人会放入特别多的干辣椒,花椒,八角,桂皮,等等。放入水,煮十分钟,然后把鱼放入,姜,蒜苗,香菜都放入锅里,煮十分钟即可。

清蒸鱼和重口味水煮鱼的做法
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