糯米藕的做法

时间:2024-10-21 07:48:30

1、糯米提前泡2-6个小时,糯米不怕泡,越泡越黏,不泡也能做,就是黏性差一些。

糯米藕的做法

2、藕去皮,备用,两头连接细的地方最好不要去掉,可以防止米漏出去,我家这块藕已经被去掉了,只能将就用了,一会孔的地方多放几根牙签挡一下就好了。暂时不用就泡水里,以免氧化变色。

糯米藕的做法

3、藕从头上切下一小块,尽量切整齐,因为一会还要和上。把糯米塞进每一个洞洞里,一定要塞满塞实,不然切的时候会从洞洞里掉出来,塞一段就用筷子捅一下确保塞实。

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4、用牙签固定住,这里最好多用点牙签,确保下锅煮不会分开。电压力锅放刚好没过藕的水,压40分钟,我着急做,糯米没泡就压了50分钟,糯米是好了,藕有点太烂了,所以尽量泡一下糯米。

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5、有红枣可以放几个,没有也无所谓,放入红糖,颜色煮完就是红色,如果放其他糖煮完就是淡粉色,藕本来的颜色,也挺漂亮的!

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6、我放了一半红糖一半冰糖,煮完了是深粉色!盛出,趁热切片,有蜂蜜可以在上面淋点蜂蜜,更好看!

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