1、新鲜大鱼头洗净,去鳞、去鳃;姜拍开;白萝卜洗净,切在块。备用。
2、铁锅内加油,开中火,放姜块、鱼头煎。煎黄一面翻面煎另一面。
3、将煎好的鱼头连同锅内的油、姜一起倒入汤锅,汤锅内加入水淹过鱼头,加少许白胡椒粉。加盖,开小火慢炖10分钟。
4、10分钟后加入白萝卜。
5、加盖,炖至白萝卜变软就熟了,关火。
6、撒入枸杞,加入少许盐和鸡精。一锅香味浓郁浓汤大鱼头就做好了
1、新鲜大鱼头洗净,去鳞、去鳃;姜拍开;白萝卜洗净,切在块。备用。
2、铁锅内加油,开中火,放姜块、鱼头煎。煎黄一面翻面煎另一面。
3、将煎好的鱼头连同锅内的油、姜一起倒入汤锅,汤锅内加入水淹过鱼头,加少许白胡椒粉。加盖,开小火慢炖10分钟。
4、10分钟后加入白萝卜。
5、加盖,炖至白萝卜变软就熟了,关火。
6、撒入枸杞,加入少许盐和鸡精。一锅香味浓郁浓汤大鱼头就做好了