1、将面粉用清水搅拌,放置2分钟。注:搅拌面粉的时候可以放些盐,如果喜欢吃甜的,此时可放糖。
2、锅内烧一锅热水,放盐一起烧开。
3、烧水过程空闲时间,洗净黄瓜、葱、大蒜籽。
4、将大葱切成断,蒜籽拍扁切块。
5、将切好的大葱放入煮开的开水中。
6、用小勺子装一勺面,直接放入开水中,面很快就会脱落,并且不会粘锅。如果反复,直到把面放完。注:放面要快一些,要不然前面的煮熟了,面还没放完就不好了。
7、全部面放完后,再继续煮,放入些许枸杞,如果有枸杞叶也可以放枸杞叶子。
8、将切好的蒜块放在盘子上,煮好的面疙瘩汤直接倒在盘子中。
9、在上面放上黄瓜丝即可食用了。