茄子如何做既省油又好吃?

时间:2024-10-12 15:00:12

1、把茄子和香菜都洗干净备好。

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2、这道菜要用到以下几种调料。

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3、把茄子切细条,香菜切小段,葱和蒜切沫。

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4、锅内放油,油热后,下入葱花,出香味后,倒入茄丝。

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5、加入生抽给茄子增色。

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6、再加入甜面酱,起到增色和提香的作用。

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7、口味重的人,根据个人情况,再适当加入一点盐,再少量添加点椒盐粉。

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8、等茄子快熟时,倒入蒜沫,香味马上就出来了。

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9、将茄子炒至软烂,就可以出锅了,装盘时,洒上香菜沫,既好看,又好吃。

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