1、第一步，准备好面粉，白矾，面碱，还有盐。
2、第二步，将以上几种原料倒入面盆中加入温水，揉成面团。
3、第三步，面团揉好以后，隔一会儿再用手揉几下，然后在表面抹上油。
4、第四步，面团揉好以后盖上发酵一会儿。
5、第五步，发酵好以后，起锅烧油，油热以后下锅炸就可以了
6、以上就是杠子油条面怎么和的方法。
